by厨友@小酒妈妈小酒量
最棒的是，高温脱油工艺。绝非我们自己在家用厨房纸吸油的“小打小闹”，而是近乎洗衣机脱水功能的大招。
这样一来，面衣酥脆度更高，也能够持续更长的时间。
炸制好的天妇罗，面衣通体金黄酥脆却不失轻盈，口感清脆有声。内部的虾肉鲜美的汁水盈盈绽放，口感弹嫩。
轻松在家居酒屋！
天妇罗呢，热着吃和冷着吃真的是两个物种。点外卖不行，还必须得到店里吃。
然而平时在日料店和居酒屋，每一只天妇罗虾划下来平均都要10 元，小小一份最少也要快50元。
这样一比，能够用更实惠的价格把居酒屋搬来家里，现吃现做，岂不美事一桩？
每袋6只，几乎跟手掌一样大的天妇罗虾，所见即所得????
经过预处理的天妇罗，只需要使用空气炸锅便可还原现做的酥脆。
若就是喜欢油炸后的浓香，可以使用平底锅，这样能够只用少量的油达到不错的效果。
