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说到鸡排饭，大家肯定不会陌生，无论是快餐，还是工作餐都会经常吃到，因为经济实惠，味道不错，营养又丰富，所以对于很多工作在外的人来说，这是最方便实惠的一道工作餐。
鸡排饭主要就是照烧做法为主，用照烧酱是很便利快捷的，如果没有也可以直接用红烧的手法，实际味道也是非常不错的。
其实在家也一样的简单省事，尤其是在忙碌了一天，又不想出去吃或者叫外卖的时候，做一份也是极好的。
那么今天就和大家介绍一个不太一样的【焦糖鸡排饭】，相比较照烧来说，增加了焦糖的淡淡焦香味道，更加具有特色，浓稠的汤汁，鲜嫩的鸡肉，配上热气腾腾的米饭，再搭配些许蔬菜，这样一道美味的简餐就做好了。
在材料选择上，最好选用鸡腿肉，因为腿肉含有脂肪，而且肉质纤维也没有鸡胸肉那么长，口感上会更加的鲜嫩。尤其是鸡皮在煎制后无论色泽还是口感都让人食欲大开。
其他配料也是尽量的简单，简单的更能体现出食材的本味，尤其是这种简餐，材料简单做法简单，才是根本，至少不会让你为多一味调料还是少一味调料而抓狂，简单的就好，可有可无的配料，让你能轻松愉悦的去享受烹饪所带来的快乐和成就感。
既然说到【焦糖】那么肯定是要炒糖色，糖在高温的作用下，慢慢的融化和焦化，这种焦化不但能让鸡排的颜色更加漂亮，而且淡淡的焦香会给鸡排增加更丰富的味道，也让回味更加的诱人。
【焦糖鸡排饭】的具体做法如下，最后还有小贴士哦
1，将鸡腿去骨洗净，切去多余的脂肪，避免过于油腻
