卤鸭怎么卤好吃又不失水,卤鸭是怎么做才不辣又香的

3、煮开后去除浮沫，清水清洗干净，既可以去除腥味，也更透亮

4、清洗后的猪脚放入高压锅，水没过猪脚，放入生姜，大蒜头，创新一下的卤肉包(草果，香叶，八角，桂皮，甘草，陈皮，杭白菊)，加入料酒

5、高压锅上汽后，中小火维持压力20到25分钟。(经过高压锅处理后的猪脚容易酥软入味)

6、准备酱汁，蚝油，生抽，老抽