教你做“香辣黄瓜”咸菜，做法简单易学，十几分钟就能做好
时间到了四月中旬，外边的气温依旧很低，大地里的青菜还没开始种植，暖棚里的几种蔬菜却开始陆续上市了。每年的这个时候，黄瓜和西红柿是最早上市的，头茬的黄瓜味道特别清香，无论是生吃或者是腌成咸菜，口感都特别的好。我们平时就喜欢吃咸菜，黄瓜咸菜也是平时做得最多的一种。由于黄瓜的口感清脆，水分大，用它做咸菜，不适合长时间腌制。所以我们平时在制作黄瓜咸菜的时候，都是随做随吃，不管是配米饭或者是在早晨喝粥的时候，黄瓜咸菜都是最适合的。
今天去市场买菜，看见有新上市的旱黄瓜，价格不算便宜，每斤卖到五元钱左右。 相对冬天的黄瓜价格来说还是有点儿贵，但不同之处这是我们当地自产的，质量相应要好上很多。正好家里的咸菜不多了，顺手就买上了些黄瓜，准备做一道“香辣黄瓜”咸菜。
制作香辣黄瓜咸菜，方法特别的简单，用的调料也不多，也不用长时间腌制，十几分钟就能做好。制作出来的香辣黄瓜非常的爽口下饭，尤其是在冰箱里冷藏之后，味道更好。今天我就教大家怎样制作香辣黄瓜咸菜。
所需食材：黄瓜三根大约500克左右，辣椒片20克，白糖五克，盐20克，生抽十克，葱姜20克，花椒十几粒，八角两个，食用油20克。
