大家好,我是龙儿,把面粉和陈醋搭配在一起,作用真是太厉害了,老一辈们的智慧结晶,用过的都直竖大拇指。
首先我们准备陈醋,还有家里面的面粉,说到陈醋和面粉,大家都非常的熟悉,是我们生活中非常常见的两种材料。
像面粉经常用来做一些面食,尤其是包子、馒头、大饼、蛋糕等等都少不了,而陈醋则是一种调味品,要说把它们搭配在一起,很多朋友可能都觉得非常奇怪,但事实上它们则是天生一对。
首先我们准备陈醋,没有陈醋的用家里面的香醋也可以,然后把它倒进碗里面备用。接下来准备一口大锅,然后把我们刚才准备好的面粉倒进锅里面,接着把火开到最小,然后用铲子不停来回的翻动,翻炒方法有一点像我们平时做炒饭炒面的方式,面粉是一种非常常见的食材,在我们生活中的用处非常多,也是一种常见的主食,既可以做包子、馒头、点心、油条等等,还可以做面条。而今天的这种做法很多朋友都没有见过,甚至是第一次听说。
整个翻炒的过程中,我们都要保持小火,不然的话面粉很容易就被炒糊了,那样炒出来的面粉是没有任何用处的。
炒面粉没有任何的难度和技巧,只是这样单调的翻动,并且要整个过程保持最小的火,整个过程。
最重要的就是不能偷懒,如果一只手累了,我们就用另一只手,另一只手累了就找家里面的老公帮忙,实在老公不在家的,我们也可以请出家里面的小神兽来帮忙。
我们家的小神兽就使出了他平时刮腻子的劲儿来,翻炒的不亦乐乎,还别说真像那么回事儿,炒的面粉都炒出了五星级大厨的气势来,整个过程炒了十几分钟,他一直笑得合不拢嘴,比去游乐场的时候还要开心呢。最后把它炒成这种咖啡黄就可以了,这个时候还能闻到特别浓郁的炒面的香味。
整个过程我大概用了十七八分钟的样子,所有的面粉黄黄的,而且粒粒分明,像这样就可以了。接着准备一个干净无水无油的小碗,把炒好的黄面倒进来,这个时候的面粉温度非常高,大家要注意不要烫到自己啦。然后趁热把陈醋倒进来。
接着用勺子搅拌,搅拌让陈醋和熟面粉充分的混合均匀,搅拌至陈醋被完全吸收后,我们再一次往里面倒入陈醋,所以陈醋我们不要一次性倒,要分次少量的往里面倒,这样才能把握住它的用量。