开胃酸辣萝卜丝

白萝卜热量少，纤维素多，吃后易产生饱胀感，因而有助于减肥。它还含有丰富的维生素A、维生素C、微量元素锌和多种酶等营养成分，其所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

若觉得太辣，可在萝卜丝入锅前，用盐先腌5分钟，以减少辣味。

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