文/阿宏
凭实力吃饭，靠运气搞笑！
天气一冷，母亲总是叫胃不舒服，这是老年人经常出现的问题。医生嘱咐要吃得清淡一些，比如花菜、西红柿（番茄）、土豆、白菜等都是比较清淡的食材。到家后再把医生的嘱咐唠叨一遍，又问想吃什么，母亲笑着说“疙瘩汤，可以吗？”
疙瘩汤是北方的面食，在我看来疙瘩汤就是麻食的懒人版本，山西、甘肃、陕西等地叫拌汤，是北方面食系列中非常普遍的存在。每家做的疙瘩汤都不一样，包括面粉的种类也不一样，有些人也会用豌豆面和白面（小麦面）掺合一起做疙瘩汤，然后成酸菜疙瘩汤，味道特殊，温和开胃，很有特色。
母亲比较喜欢用西红柿做的疙瘩汤，味道酸溜溜的，小时候妈妈会打个荷包蛋在里面，自己舍不得吃，给我们一群小家伙一人一个。疙瘩吸足了番茄汁的酸香味，变得软糯且有嚼劲。吃疙瘩汤最好趁热吃，卯足劲中途不带停留，一口暖汤，一口疙瘩，一大碗下肚，时时会有豆大的汗珠从额头上冒出来，吃完后长舒一口气，整个身体都觉得无比的舒畅。母亲总是坐在暖色的灯光下，温柔的目光看着我们，那是一种舒适又踏实的温暖。
时代在进步，我们这辈人也有自己的疙瘩汤，我和初见在广东待了好几年，所以我做疙瘩汤总是带着广东大街小巷各种粥的影子。除了西红柿外，火腿、高汤、黄瓜、紫菜都是从很多粥里面学来的，当然那颗荷包蛋始终没变，于是疙瘩汤也就成了营养美白集一碗的佳肴，算是南北通透版。
