餐创天下红汤酸菜鱼的正宗做法,重庆白汤酸菜鱼的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-25 15:33:20

餐创天下红汤酸菜鱼的正宗做法,重庆白汤酸菜鱼的正宗做法(9)

片好鱼片以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。

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    将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。

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