中新网客户端北京1月13日电(记者 宋宇晟)最近，#李子柒做泡菜遭韩国网友围攻#登上微博热搜榜，引发网友讨论。
李子柒视频截图
据报道，有韩国网友看到这条视频留下了这样的评论：“请注意，泡菜是我们韩国的传统食物”；甚至还有韩国网友认为，从李子柒的视频中可以看到她根本没有泡菜冰箱，这足以说明“泡菜根本不是中国的食物”。
那么，李子柒做的泡菜，跟韩国有关系吗？泡菜又是从何而来？
李子柒视频截图
“韩国泡菜”是非遗？
我们先来看看今天的韩国泡菜什么样。
2013年，韩国“腌制越冬泡菜文化”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。
需要注意的是，这里被列入非遗名录的并非“韩国泡菜”本身，而是韩国“腌制越冬泡菜文化”，具体而言是“韩国泡菜的腌制与分享”。
当时的报道显示，保护非物质文化遗产政府间委员会在会议上表示，韩国人腌制越冬泡菜的文化代代相传，韩国人从中发扬邻里共享的精神，并且该文化增强了韩国人的纽带感、认同感和归属感。
联合国教科文组织非遗名录中对韩国“腌制越冬泡菜文化”的介绍。网页截图
而在联合国教科文组织非遗名录页面介绍中，这种文化被认为“是加强家庭合作的绝佳机会”。同时，该介绍承认其存在地域差异，而这也被视作“重要的家庭遗产”，“通常从婆婆传给她的儿媳”。
按照非遗名录介绍，韩国越冬泡菜的制作从每年春季就已开始：春天要腌制、发酵海鲜；夏天用海盐做卤水；夏末则将红辣椒晒干、磨成粉末；深秋时，大家集体制作、分享泡菜。
