常温酸奶中其实是没有活的乳酸菌,在制作过程中通过高温已经将里面的菌都*掉了,所以保质期长。
上一期纯/鲜牛奶里,忘了说“复原乳”。所谓复原乳,又叫“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。再说通俗些,就是用奶粉加水“还原”出来液态奶。在牛奶里,常见的“旺仔牛奶”就是复原乳。买的时候看好了,包装上都会注明是“复原乳”。
栏目热文
文档排行本站推荐
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved. |