凉拌青椒鸡的做法,尖椒鸡的正宗做法凉拌

- step3 -

将鸡肉和冷水一起下锅，要将鸡肉直接煮熟，这样在煮鸡肉的时候可以去腥。要是柴鸡的话就要多煮一会，三黄鸡的话就少煮一会，很快就能煮熟了。

- step4 -

这道菜的关键还是在凉拌料，准备一个大一点的碗，添加适量的蒜泥，姜末，剁椒，老干妈，白糖，生抽，蚝油，白醋以及熟芝麻。全部加好之后拌匀，这样料就拌出来了，但是调味料的多少不是固定的，可以根据自己的口味来增减，还要看食材的多少，这样调出来的味道也会更好。

- step5 -

将几个青椒去蒂和籽之后洗干净，准备几根新鲜的香菜洗干净，几根小香葱，还可以准备根黄瓜。

- step6 -

将青椒切成丝，香葱切成葱末，香菜切成段，黄瓜也是切片，这样准备工作就完成了，接下来就可以开始拌菜。