四川香辣鸡丁正宗做法,四川香辣鸡丁正宗做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-26 07:35:09

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常菜“麻辣鸡丁”的做法,这道麻辣鸡丁主要是用鸡腿制作的一道家常菜。成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。下面就为大家详细的分享一下这道麻辣鸡丁的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

四川香辣鸡丁正宗做法,四川香辣鸡丁正宗做法大全(1)

【麻辣鸡丁】

1.鸡腿我们已经提前泡好洗干净了,现在把它剁成1厘米左右的鸡丁,尽量剁的小一点更好入味。

四川香辣鸡丁正宗做法,四川香辣鸡丁正宗做法大全(2)

剁好以后放入盆中,加入食盐2克,白糖少许提鲜,生抽10克,料酒5克去腥,胡椒粉2克,抓拌至鸡丁把料汁全部吸收,放入一个蛋黄拌匀,蛋黄能使炸出来的鸡丁更加金黄鲜亮,再抓入一小把淀粉,让淀粉均匀裹在鸡丁表面 腌制10分钟,淀粉能够锁住鸡丁中的水分,炸出来外酥里嫩。

四川香辣鸡丁正宗做法,四川香辣鸡丁正宗做法大全(3)

生姜切成末,大蒜拍扁 也切成末,小葱洗干净切成段,再抓入一把白芝麻备用。

四川香辣鸡丁正宗做法,四川香辣鸡丁正宗做法大全(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.