素鸡切片
我这边虽然超市里有卖素鸡的，但买的顾客并不多，我们这边的饭馆里也很少有人点素鸡，大部分饭馆菜单上都没有素鸡这道菜。素鸡这东西还是南方地区爱吃的人多，尤其是江浙沪皖一带，那边的人把素鸡当成家常菜。
素鸡的口感和味道跟豆腐不太一样，这是以素菜充当荤菜，吃起来更像吃肉。还有专门用素鸡做成的小零食，比如麻辣素鸡，做的就跟辣条一样，很多人都爱吃。
素鸡可以炒菜
卤素鸡
凉拌素鸡
江南地区的老百姓不太吃辣，他们习惯把素鸡卤着吃，炒菜炖菜吃，还可以凉拌、过油炸，吃法很多。对于很多江南人来说，素鸡是从小吃到大的美味，那味道，那个鲜啊，吃一块想两块，吃两块想三块，勿要太好吃啰。
