鸡子猪腰汤,佛山秘制猪腰汤做法

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主角猪腰又厚又大件，但是入口居然是爽脆，没有一丝腥味。蘸上姜汁酱油一起吃，更是惹味。

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·秘制一号碌鹅·

店里招牌除了猪腰汤，另一个就是这道“一号碌鹅”了，只选用农家养殖的“草鹅”，每一只都控制在7.8斤左右重，这时的肉质最为紧致嫩滑。