正宗醋焖五花肉,甜醋焖五花肉

大家好，我是老马爱唠叨，每天更新看一遍就成功的美食做法，从选材到细节面面俱到，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！

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每次和几个吃货朋友聚会的时候都非常高兴，但有时也感到比较烦恼。这些人做饭的水平不咋地，吃饭挑刺儿的水平确实高人一等。这不，今天做了个红烧肉，大家都表示味道很好。有人就说了，好吃是好吃，可惜吃不下几块。

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前段时间，我给这些人做了一个闽南地区的小吃，醋肉。这个菜外焦里嫩，微带醋香，酸甜适口，得到了大家的赞同和认可，所以今天这个人非让我用做醋肉的方法来试着做红烧肉。

做就做，反正也不是我买肉，好吃一定是好吃的，就看咱们做的用不用心了，这个菜的口感软糯入口即化，味道香浓不腻，酸中回甜，吃的时候慢慢来，让好滋味完全占据你的味蕾。

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想买点好吃的五花肉绝对不能偷懒，早上正是摊主分割猪肉的时候，刚切好的五花肉是一整片，挑选的余地最大。

挑五花肉首先看两眼，色泽粉红有肥有瘦层次分明的是首选，然后用手轻轻一捏，有湿润的感觉但是不沾手的五花肉不错。最后闻一闻，没有明显的腥味代表这块肉还不错。