土豆烧鸡的四川做法,周幺姑芋儿烧鸡正宗川味做法

【步骤二】：鸡肉焯完水捞出来，用热水冲洗几遍，把鸡肉的浮沫和杂质清洗干净，然后捞出来把水控干。

【步骤三】：把生姜和大葱切成片、香葱切成末，然后装盘备用。

【步骤四】：把土豆去皮，改刀切成块，放入清水中泡上防止变黑。

【步骤五】：锅中放油烧热，放入鸡肉，大火把鸡肉水气炒出来装盘备用。