【步骤六】:重新起锅放油烧热,放入葱姜、豆瓣酱、花椒、火锅调料、大料1个、桂皮1块、香叶几片、干辣椒5个,小火炒出香味。
【步骤七】:调料炒出香味倒入鸡肉,大火翻炒均匀,放入生抽和老抽,翻炒均匀。
【步骤八】:然后放入开水,没过鸡肉,冰糖十几粒、同时放入1罐啤酒,大火烧开,炖煮20分钟。
【步骤九】:鸡肉炖煮20分钟放入土豆,同时放入少许盐、鸡精,盖上盖再炖煮10分钟左右,把土豆煮熟。
【步骤六】:重新起锅放油烧热,放入葱姜、豆瓣酱、花椒、火锅调料、大料1个、桂皮1块、香叶几片、干辣椒5个,小火炒出香味。
【步骤七】:调料炒出香味倒入鸡肉,大火翻炒均匀,放入生抽和老抽,翻炒均匀。
【步骤八】:然后放入开水,没过鸡肉,冰糖十几粒、同时放入1罐啤酒,大火烧开,炖煮20分钟。
【步骤九】:鸡肉炖煮20分钟放入土豆,同时放入少许盐、鸡精,盖上盖再炖煮10分钟左右,把土豆煮熟。
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