抖音上吃的羊脑是怎么做的,网红羊脑怎么做的

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-26 14:58:08

最近各种直播平台,譬如快手、抖音里面,有一种新兴的非常好吃的羊副食品————肚包羊脑特别火������爆,一时间大街小巷,妇孺长幼,都喜欢吃肚包羊脑。下面我把肚包羊脑的制作方法给各位美食爱好者详细讲解一下,希望能帮到您!

1、精选新鲜的山羊肚,选取羊肉时,最好选一年左右的山羊肚,岁数大了点山羊不容易煮烂。

2、新鲜羊肚选好以后,先用清水冲洗一下,开始用手反复抓搓,直到把里面的脏东西都搓出来,再用盐、醋反复洗几次,直到没有异味。

3、烧开水(水要多),将羊肚放进开水锅中烫一下,注意动作要快,既要使整个羊肚全部烫到,又不能烫过头。然后直接用手撕掉黑色肚毛即可。或者直接买褪去黑色肚毛的羊肚。

4、把买来的新鲜羊脑,装入收拾干净的羊肚内,用线扎紧,一个肚包大约包上六两左右鲜羊脑。

5、锅中加水,烧开,依次加入适量的盐、姜、葱段、八角、桂皮、良姜、香叶、花椒、白芷、小茴香、草果,把包好的肚包放入锅内,大火烧制水翻滚,撇去浮沫,改为小火,盖上锅盖,约一个小时即可享用美食啦!不喜勿喷,您是老师,我是学生,谢谢各位指教!

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