6. 老鸭汤
老鸭汤是一道口感鲜美的菜品，它含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养，滋阴补虚。同时，老鸭汤还具有清热去火、润肺止咳的功效，适合男性冬季食用。
第一次做酸萝卜老鸭汤，原来饭店这么赚钱.
买了新的电高压锅，迫不及待想压难熟的菜，首先就想到了酸萝卜老鸭汤，酸酸的很开胃好好喝，第一次做，在网上找了很多教程,根据这么多年做饭的经验，各个
教程结合了一下,做出来也太美味了!!！
把鸭肉切块洗净后，焯水撇去浮沫捞出。准备酸萝卜（我用的自己泡的酸萝卜，也可以去超市买酸萝卜或者直接买老鸭汤调料,味道会更足)一点点油，下姜片翻炒出油脂(大概5分钟），加开水(很重要)，和酸萝卜一起放入压力锅压半小时。
把白萝卜切块加盐煮熟（不想放入高压锅一起煮,得反复放气),鸭子熟了后将萝卜倒入汤中即可。虽然是自己泡的酸萝卜，没有外面卖的萝卜酸，但对我们来说足够了，咸酸适中，汤金黄色，一碗接着一碗的喝，特别开胃。
