这两天突然降温，小孩子身体有些适应不过来，有点不舒服，吃饭都没啥胃口了。今天中午说不太想吃米饭了，让随便弄点吃的就行，小孩子不吃饭哪能行，但小朋友说不想吃米饭了，天冷也懒得煮饭又炒菜了，所以索性就做一道：肉末炒粉丝好了，既能当菜吃也能当主食吃。
肉末炒粉丝可以说是我们家很常做的一道美味了，后来到餐厅吃饭的时候，才知道原来它还有一个很抽象的名字叫：蚂蚁上树，不仔细理解真的是不知道，蚂蚁上树说的就是：肉末炒粉丝。将猪肉剁碎了，下锅炒香，再搭配泡软的粉丝下锅一同煸炒，这样炒出来的粉丝鲜香入味，非常的好吃。有时候懒得煮饭就是直接炒肉末粉丝当主食吃了，家人也特别爱吃。
说到炒粉丝，很多初次做这道菜的朋友，炒出来的粉丝都是结块的，一点都不散，吃起来口感也不好，其实想要粉丝炒出来的效果是粉丝不干，而且油亮润口也是有妙招的。儿子不想吃米饭，冷天又懒做饭，我炒了这盘美味，当菜又当主食，儿子都吃嗨吃撑了！炒粉丝时，万万别直接下锅，多做这2步，粉丝不结块，油亮润口！接下来分享详细做法，一起来看看吧。
