大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道家常版的红烧肉，红烧肉方法很多，今天我们用的是糖色调色，用啤酒来炖肉，喜欢的朋友可以在家试试。
原料 ：
五花肉，小茴香，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，大蒜子，大葱姜
制作方法：
1、下面先把五花肉从中间切开 ，先去除肉皮表面的猪毛 ，锅上火烧热，下入五花肉烫皮 ，汤皮的时候注意手的安全，不要把手烫伤了，肉皮烫成微黄色即可，在家操作这是去除猪毛最简单快速的方法 。
2、把烫过皮的五花肉放清水内清洗下，去除表面的杂质，把清洗好的五花肉从中间切开，然后再切成方块。
