工艺 :煎
口味 :原味
难度 :中等
时间 :10分钟
食材 :西葫芦 鸡蛋 面粉
辅料 :五香粉,盐,胡萝
西葫芦是市场上很常见的一种食材,它的做法也很多,这些都是根据每个人的口味来不不同来做的,可以将西葫芦切片后清炒,也可与猪肉牛肉一起炒等等,比如之前糯糯就有教大家做过蒜香味西葫芦面。今天小冷也要给大家介绍一个西葫芦的做法,是利用西葫芦做鸡蛋饼。将西葫芦鸡蛋饼作为早餐或者午点都是不错的选择哦,重点是自己做的肯定都会感觉更好吃哈哈。
西葫芦鸡蛋饼的做法原料:鸡蛋3个,面粉100克,西葫芦一根;
配料:五香粉,盐,胡萝卜一节;
制作步骤:鸡蛋
1、将鸡蛋磕到碗里,然后用筷子先把它打散留着备用。
西葫芦丝
2、将西葫芦和胡萝卜先冲洗干净,然后用刨刀擦成丝备用;
西葫芦鸡蛋饼
3、将鸡蛋,面粉,西葫芦丝还有胡萝卜丝,还有少许的五香粉,盐一起搅拌均匀。
西葫芦鸡蛋饼
4、准备一个平底锅,平底锅烧热后加入少许的油,转小火,然后舀一勺的鸡蛋西葫芦面粉糊放入锅中慢慢的煎,等鸡蛋饼的一面煎熟后在翻一面。两面都煎熟后就可以起锅了。
西葫芦鸡蛋饼
5、根据这个步骤,将所有的西葫芦鸡蛋面糊都煎成鸡蛋饼就完工了,吃起来还是不错的。
做西葫芦鸡蛋饼技巧1、如果您不知道西葫芦鸡蛋饼是否熟透了,可以用筷子从中间插入,看看是否有面糊黏住筷子,如果没有,就说明鸡蛋饼已经熟了。
2、其实如果喜欢吃葱味的朋友,可以加点葱花进去,一起煎味道会更好,上面我是没加葱花的,大家可以自己加的。