皮蛋瘦肉粥放多少水,皮蛋瘦肉粥放多少米和多少水

技术要点：

1.做皮蛋瘦肉粥用的锅不同，添加的水量也不同。用砂锅的话水和米的比例为7:1

2.调料要先化开、再放入锅中，否则容易结块。

3.里脊肉要最后下锅，变色以后即可关火，保持肉的鲜嫩。

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