杨枝甘露是饮料吗,杨枝甘露的做法和配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-01 20:46:14

来源:环球时报

【环球时报综合报道】香港“杨枝甘露”成为日本社交网站的热门话题?日本TBS电视台6月底的一个节目提到,起源于香港的甜食饮品杨枝甘露近来在日本“人气爆发”,有日本机构更预测,杨枝甘露会登上当地2023年的流行食物第1位。

杨枝甘露是饮料吗,杨枝甘露的做法和配方(1)

据香港“01”网8日报道,TBS 的节目中介绍称,杨枝甘露成为当地社交网站的热门话题,早在2022年11月,日本好事多超市就开始售卖杨枝甘露瓶装饮品,价钱998日元(1人民币约合19.7日元),广受欢迎。到今年6月,全家便利店也开始售卖迷你瓶装版,东京的咖啡店也开始加入行列,在涩谷站附近的店铺新推出以杨枝甘露制作的饮料,价格为1309日元,店主形容它是“夏季的完美饮品”。该节目提到,日本消费者经济总研预测,杨枝甘露将成为当地2023年流行食物第1位。

对于内地消费者,尤其是年轻人来说,杨枝甘露并不陌生,该饮品几乎会在所有港式餐厅或饮品店中售卖。其口味十分独特,主要成分为芒果、西柚、西米等混合炖制而成的糖水,也有店铺会加入椰奶、燕窝、其他水果等。杨枝甘露的名称据称来自于观音菩萨手中的插着杨柳枝的宝瓶,瓶内便是“杨枝甘露”;也有说法称来自于中国古代神话故事中的“王母蟠桃会”。

至于香港杨枝甘露饮品的起源,公认是最早于上世纪80年代由香港利苑酒家创造,有一种说法认为是该餐厅在新加坡开设分店后,为适应东南亚地区的炎热潮湿环境,便将店内的炖制甜品改良为冰凉的降暑饮品。多年以来,杨枝甘露也从高级餐厅的餐后甜点,逐渐普及到大众身边,成为国内最为知名的港式特色甜食饮品之一。(李 耀)

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