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经常做面包，平时总做一种颜色的面包，或者做一些带馅的。这次换换花样，做了两个异型的双色面包，一个加了抹茶粉，一个加了红曲粉。而且还用了中种一次发酵法，成品出来也蛮不错的。
这个做法也很适合新手来操作，就是先把一部分的面粉和牛奶、酵母粉、糖混合在一起，不用揉，混成一个面团后就可以静置发酵成为中种酵头，酵头做好以后再和余下的食材混合，做成面包面团，直接整形后发酵就可以烤制了，这种做法简单方便，成功率比较高。只要面揉的好，发酵程度控制的好，面包成品也很柔软美味。这个面包配方原料也都很简单，同样是无油配方，所以它的柔软度不能和外售的加了油脂的面包相比哦。想知道怎么做的，就往下看吧！
【双色面包】
原料：酵头：牛奶130g、面粉200g、糖30g、酵母粉3g；
主面团：鸡蛋90g、牛奶130g、面粉300g、糖40g、盐2g、酵母粉3g；
辅料：抹茶粉适量，红曲粉适量；
模具：阳晨粉色波纹吐司盒 花型吐司盒。
制作过程：
1、先来制作酵头，用牛奶130g、面粉200g、糖30g、酵母粉3g混合成一块较软的粘手的面团，放在小盆里，盖上保鲜膜发酵；
