大家好，我是阿胖。这几天，空气里飘荡的全是麦芒的味道，当然了，还有飞扬的尘土，轰轰隆隆的收割机声。今年麦子收成很不错，色泽金黄，颗粒饱满，没有像去年一样发芽，是丰收年。小时候过麦季，最起码得要一个月，才能把麦子从地里收到家里，现在只要收割机开到村里，三四天就搞定了，速度很快。说到这里，看到婶子地头上无人问津的石滚，又想起来小时候碾麦子的场景了，用牛或拖拉机拽着石滚，在麦场上，一圈一圈的来回碾麦子，历历在目。虽然工具先进了，但过麦季的口味还是一直没变，晴天时就喜欢吃凉面，阴天时则喜欢吃汤面，这次做的就是茄汁汤面。
当网友看到这茄汁面时，就像打开了话匣子，大概意思说：她小时候过麦季，也是这样吃饭，到了饭点其他人继续忙活麦子，她妈妈则去菜地里摘几个茄子和番茄，再掐一把荆芥或苋菜，回家做茄汁面，最喜欢这样的做法了，营养好吃。
还有的说：这糊涂汤面的含金量只有中原人才懂，尤其这个饭，即使剩下来了，热上一热，也很好吃。当然了，有人喜欢，就有人不喜欢，不喜欢的说，看起来乱糟糟的，一点食欲也没有，更是一点肉都没有，真的吃不下去。
还有速度更快的，收好麦子，麦秸秆就很快打成捆了，我这边养牛的也多，这些都是喂牛的饲料。真是物尽其用，麦秸秆是牛羊的食材，麦子就是我们的食材，最喜欢小麦粉做的鲜面条茄汁面了，每次做，都能吃上一大碗，如果老公不拦着我，吃的比这还得多，百吃不厌！
之所以喜欢吃茄汁面，就是汤好喝，加上是鲜面条做的，面汤口感会更加粘糊滑溜，这是挂面比不了的口感。如果时间充足，可以做手擀面，手擀面那口感更是霸道，调味只要盐就够了，更好喝，如果非要给面条排顺序，那就是：手擀面～机器鲜面条～挂面。
