说完了火烧法就来了解一下刀刮法,用刀刮过猪毛人都知道,猪毛非常硬,想要用刀刮下来,就需要耗费很长的时间和力气。万一不小心的话,刮到自己那可就有点得不偿失了。与其用这样的方法,还不如换一种更简单的方法。
二、轻松去除猪毛的方法。
首先我们把猪肉用清水进行冲洗,在冲洗过程当中也需要不断揉捏猪肉表面,将猪肉表面的污渍和血水都清除干净。猪肉洗好后再用纸巾把表面擦洗干净,这样一来在去除猪毛的过程当中,就可以防止猪毛炸开。当以上这些准备工作完成后,就可以开火烧锅了。千万不要以为烧锅很简单,在烧锅的过程当中一定要把握好火候,既不能太大又不能太小。
至于锅的种类,最好是选择无油无水的铁锅,只有这样才能达到最佳的去毛效果。等铁锅烧至发红时,就可以开始处理猪毛了。我们把带猪毛的一面放入铁锅表面,然后不断的在铁锅中来回摩擦,因为高温作用猪毛很快就被烧得干干净净,完全不会有残留的问题出现。
如果担心残留就可以按这个步骤多来上几遍。如果发现猪毛表面出现了焦黑的情况,也别太着急,这属于正常现象,用钢丝球蘸点清水,清洗干净就可以了。