西宁值得一去的美食,西宁美食攻略必去的地方24小时

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这一美食因其外形与西宁地区常见的水上运输工具——羊皮筏子相似而得名。筏子肉团口感肥而不腻，鲜嫩可口，是西宁地区颇具地方特色的美食之一。

手抓羊肉是西宁乃至青海地区最为知名的美食之一。选取草膘羊的肋排为原料，仅添加简单调味料炖煮后即食。手抓羊肉肉质鲜嫩、口感丰富，搭配大蒜食用更是美味无比。

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青海的拉面汤底味道厚重，面的品种繁多。面团韧而不泄、面条细而不断，一碗劲道爽滑、浓郁香醇的拉面足以让青海人一整天心情舒畅。

尕面片是青海地区的一种特色面食，因其形状小巧如指甲或雀儿舌头而得名。制作尕面片需要高超的手上功夫，从和面到做积子再到揪面片，全凭一双手。尕面片口感劲道、汤鲜味美，是青海人餐桌上的常见美食。