朋友们,你们要是来了西宁,那可绝对不能错过咱们这儿的十大特色美食!这些可都是咱们西宁人心头好,也是中国公认必吃的美味。来来来,数数看,你吃过几个?
手抓羊肉说到西宁的手抓羊肉,那可真是咱们这儿的一大特色!羊肉选得肥瘦相间,炖得软烂入味,一口咬下去,肉汁四溢,鲜美极了!再蘸点椒盐或者大蒜,哎呀,那味道,绝了!
做法
选用优质羊肉,切块后冷水下锅,加入姜片、葱段等去腥,大火煮开后撇去浮沫,转小火慢炖至羊肉软烂。捞出羊肉装盘,搭配椒盐或大蒜食用。
青海老酸奶青海的老酸奶,跟外头那些可不一样!表面一层金黄的奶皮,看着就诱人。吃一口,醇厚又酸甜,加点白糖或者蜂蜜,早餐来一碗,美得很!
做法
将新鲜牛奶加热至微沸后冷却,加入酸奶菌发酵至凝固成块,表面形成金黄奶皮。食用时可加入白糖或蜂蜜调味。