尕面片
尕面片啊，那可是咱们西宁人的心头好！面片揪得小小的，跟指甲盖似的，煮得爽滑劲道，再浇上那鲜美的臊子汤，哎呀妈呀，太好吃了！
做法
面粉加水和成面团后醒发片刻，揪成指甲盖大小的面片煮熟。另起锅煮羊肉、西红柿、土豆等食材制成臊子汤，浇在面片上即可食用。
狗浇尿油饼？听起来怪怪的，但吃起来那叫一个香！油饼烙得酥脆脆的，满屋子都是香味儿，早上来一个，一天都有劲儿！
做法
面粉加水和成面团后醒发片刻，擀成薄片，平底锅烧热后刷油，放入面饼小火烙制，过程中需用小油壶沿锅边浇油使其均匀受热并形成酥脆外皮，烙至两面金黄即可出锅。
