酥油茶
酥油茶啊，那可是咱们藏族人民的传统饮品！喝起来醇厚又浓郁，既有茶香又有奶香，喝上一口整个人都精神多了！
做法
将茶叶加水煮沸后滤去茶渣得到茶水，再将茶水倒入特制木桶中与适量酥油、盐等原料混合后用木棍上下抽打至水乳交融状态即可饮用（或使用搅拌机搅拌）。可根据个人口味调整茶水和酥油的比例以及加盐量，以获得最佳口感体验。
羊杂碎汤啊，那可是咱们西宁人早餐桌上的常客！汤头鲜美得很，内脏处理得干净没有异味儿，喝上一碗，暖胃又暖心！
做法
将牛羊的头、心、肺、肠等内脏清洗干净后，切成小块焯水去腥备用；锅中加水放入内脏块及姜片、葱段等调料大火煮开后转小火慢炖至内脏熟透且汤汁浓郁加盐调味即可食用（可根据个人喜好加入香菜末、葱花等提香增色）。
