炕锅羊肉
炕锅羊肉啊，那味道真是绝了！羊肉外焦里嫩，配菜吸满了羊肉的油脂和香味儿，一口下去满嘴都是幸福的味道！
做法
新鲜羊肉切块腌制后备用，特制炕锅中加热油后下入羊肉块煎至两面金黄且外焦里嫩，再加入土豆块、洋葱丝、粉条等配菜翻炒均匀至配菜熟透即可出锅装盘食用。
青稞饼啊，那可是咱们西宁的特色面食之一！饼子烙得金黄酥脆的外皮里头是软糯的内里还带着青稞特有的香气，直接吃或者配着酥油茶吃都美味得很！
做法
青稞面加水揉成面团后醒发片刻，擀成薄片放入平底锅中烙制至两面金黄且酥脆即可出锅食用。也可搭配酥油茶或酸奶食用，增加风味和口感层次变化性。
