睡觉前，母亲还会把另外一部分熟玉米摆放在煤火灶台四周，经过一夜时间，玉米粒的水分早已被熥（tēng）炙殆尽，瘪塌塌地紧缩在芯子上。
我们上早学时抓两把在口袋里，边走边啃，觉得更香也更有嚼头儿。
母亲还常常在煮白面稀饭时，用刀把嫩玉米粒从棒子上直接削进饭锅里一起文火煮，玉米的香气融进稀饭里，让本不爱喝稀饭的我胃口大开，盛饭时总是先用勺子可劲儿捞锅底的玉米粒吃。
后来偶然在吃到一道叫“松仁玉米”的菜，主要配料就是嫩玉米粒；还曾吃过一种“秘制大盘鸡”，里面竟掺杂了不少截成半指到一指宽的嫩玉米段......这些都让我爱不释口。
当然、熟透晒*玉米粒还能爆玉米花、碾轧玉米仁，磨成粉后可以煮玉米糁糊涂、蒸玉米面窝头、焙玉米面饼......无一例外都是我的最爱。
研究表明，玉米性平味甘，含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素以及多种矿物质，对调理身体非常有益。
常吃玉米能促进人体和大脑细胞新陈代谢，调整神经系统功能，起到细肤嫩滑、延缓衰老的作用。所以，日常关注健康和爱美的人士，不妨从此爱上玉米、多吃玉米，也一定会受益于玉米。
（图片来源于网络）
作者简介
张延伟，中国自然资源作家协会会员，许昌市作家协会会员，供职于禹州市自然资源和规划局。
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