导语：一日三餐，每天做饭总是难题，网友有说：每日三问，早上吃什么？中午吃什么，晚上吃什么？这可谓是史上三大难题。仔细想想也对，天天问三次也是让人头疼。
鸡鸭鱼肉，没有不能吃的东西，肉可谓是上品了，肉的种类现在也是数不胜数了。在西餐里面咱们最常吃的应该就是牛肉了，牛肉的做法中西不同，那么今天小编来介绍个中式的做法，炒牛肉。
炒牛肉，千万不要只加淀粉，多加一种料，牛肉鲜美可口还不粘锅。炒牛肉的技巧也是很多了，今天介绍的就是简单的做法了。
杭椒炒牛肉
By Julia美妈
配料：
牛肉 300克、杭椒 200克、蒜 100克、料酒 2茶勺、鸡蛋 1个、精盐 1茶勺
步骤1.选牛里脊肉300g，切薄片，加入料酒
步骤2.再打入一个鸡蛋清
步骤3.料酒和蛋清搅拌均匀，放置15分钟。使牛肉更嫩滑，并且去腥
