黑麦粉要发酵多久,黑麦粉怎么发酵效果好

3、放到压面机排气，面团进过发酵会产生很多的气孔。如果没有压面机的话，就用手多揉一会。

4、这步是馒头好吃光滑的关键，需要尽量把面团中的气泡排掉。

5、比较好的状态就是，揉好的面团，用刀割开没有气孔。

6、面团分割成9份，一个约50克。