凉拌木耳泡多久再焯水,凉拌木耳焯水后要不要过凉水

1）首先我们将木耳放入温水中，提前泡发，浸泡大约45-60分钟左右，将银耳也放入温水中浸泡，提前泡发。

2）将泡发的大一些的木耳撕开，然后将银耳切开，然后把根部去掉，再切成小朵

3）下面我们准备一些配料，将蒜放在捣蒜器里面，捣成蒜泥

4）锅中烧水，水烧开之后放入木耳，焯水一分钟捞出，然后过一遍凉水；再次加入清水，水开之后将银耳放入锅中，焯水二十秒就可以了，然后捞出来过一遍凉水

5）将焯水后的银耳放入碗中，木耳，放入青椒和葱丝，放入蚝油，生抽，放入醋，放入十三香，一勺盐，一勺白糖，放入蒜，