脆皮鹌鹑,吊炉烤脆皮鹌鹑教学视频

步骤八:

把腌料塞进鹌鹑的肚子里，塞入腌料有增香去腥作用，炸出来味道鲜香，再在鹌鹑表面涂抹上腌制酱料，用针线把鹌鹑的肚子绑好，防止炸制时馅料掉出，最后用钩子挂好，继续用风扇吹干表皮水分。

步骤九:

调制一个脆皮浆，糯米粉5克、玉米淀粉5克、泡打粉2克、清水25克。