脆皮鹌鹑,吊炉烤脆皮鹌鹑教学视频

所有粉倒入清水搅拌均匀，在每只鹌鹑上均匀地刷上一层薄薄的脆皮浆，继续吊起风干20分钟。

步骤十:

时间到了后开始炸制，油温控制在150度，恒温炸制，炸制时多翻动一下，使之受热均匀，炸到表皮焦红色、肉质紧缩即可捞出晾凉。

冷却后的鹌鹑表皮非常酥脆，颜色红润，肉质吸收了香料的香味，非常香酥软嫩。

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