西安的美食数量居多，其中以下十种美食被广大网友一致力推，到西安不得不尝尝，错过就是遗憾。
腊汁肉夹馍 ☆☆☆☆☆肉夹馍是陕西著名小吃，也是来西安必吃的美食之一。馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第五批非物质文化遗产名录。
羊肉泡馍是西安著名的美食，古称羊羹，被誉为西北美馔。烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，已成为陕西名食的“总代表”，其来源是宋太祖赵匡胤命其为定点菜品。
陕西凉皮为传统特色小吃之一，历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期。选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。
是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。biangbiang面用手工拉成长宽厚的面条，再辅助佐料，淋入热腾腾的植物油，激发出调料的香味，酸辣鲜香，非常好吃。
