酸辣鲜香,美味下饭,天气渐冷,吃上一锅热气腾腾的酸菜肥牛粉丝煲,一个字,美!
材料:
东北酸菜300g、肥牛200g、粉丝1把、金针菇100g、葱花适量、蒜片适量、红辣椒适量、郫县豆瓣酱1勺、盐少许、色拉油适量、姜片适量、花椒适量。
做法:
1.准备食材,酸菜切丝。
2.锅中倒入色拉油,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
3.放入姜片、葱,蒜和辣椒翻炒。
4.放入酸菜翻炒,加入少许盐。
5.倒入适量水,盖上锅盖,炖煮二十分钟。
6.放入粉丝,待粉丝煮软,放入金针菇。
7.把肥牛卷放入锅中,用筷子搅散。
8.最后用油把葱、姜、花椒炸出香味,过滤后将炸好的油倒入锅内。
来源:美食天下
责编:杨芮 实习编辑:陶澜
编审:吴晨萍
终审:周健军