五仁月饼皮的做法,五仁月饼皮的配方与制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-06 07:26:20

包住,按压出里面的空气,慢慢推上去。

饼皮里面存有空气会容易让馅与皮之间发生脱离。所以在包的时候要注意这个问题。

五仁月饼皮的做法,五仁月饼皮的配方与制作方法(9)

这是包好的收好口的月饼雏形。

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6、将包好的月饼滚上防粘粉。

我分享的这个配方是不需要用防粘粉的,但是为了展示,我还是用到了防粘粉。防粘粉一般用淀粉,一定不要粘太多,多了会有些影响口感。

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用月饼模具卡出月饼形状。

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