最近是花生陆陆续续上市的季节，每年的7月中旬开始，我们当地的花生进入成熟收获期，刚出土的花生直接掰开吃味道特别香，虽然没有晒干花生的浓香，但新鲜的花生具有它独特的风味。刚出土的花生还带着泥土的芬芳，清洗干净直接带着花生夹一起，加入一些八角大料一起做的水煮花生，拿来当解馋小零食，或者小酒小菜都是非常不错的呢。
花生不仅好吃，营养价值也是很丰富的，花生中含有丰富的植物蛋白，含钙量也很丰富，老人和孩子多吃能促进骨骼健康，强健筋骨、长身体的孩子多吃对长高很有帮助。除此之外，花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑记忆力功能，孩子多吃多吃个子高，脑袋聪明。
这里要分享的做法是：花生焖排骨。用的花生是新鲜的花生掰开粒，搭配上排骨一起焖。排骨中也含有铁、锌等微量元素，可以强健筋骨，口感鲜香不腻，备受食客们的喜爱。搭配花生一起焖，味道鲜香软烂，还有酱料的添加，色泽看起来红亮诱人，下饭下酒都特别棒，热量也很充足，可以增强体力，让人精力充沛。儿子最馋这菜，越焖越香，好吃停不下嘴，多吃强健筋骨，增强体力；热天我焖了这锅菜，越焖越香，下饭也下酒，做了一盘，老公喝嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。
