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排骨能补人，多气力。排骨的做法貌似不多，但深究起来，也是有些门道的。比如这道翠花排骨，以花生的味道结合排骨，是不是两香遇见，迸发出第三种味道呢？而其烹饪方法，也是先煮后炸再炒，但每一道工序，都只是为了味道的增进，绝不能多余。
猪肋骨分为三根，斩成较长的段。
小葱一把，切成葱花。生姜一块，切成姜沫。大蒜5粒，拍扁后切成蒜沫。
青椒半个，切成碎粒，红椒一小片，切碎粒配色
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