你们绝对没见过如此聪明的大妈,菜园里熟透卖不出去的西红柿跟辣椒,它却是全部收回来做成辣椒跟西红柿中的劳斯莱斯。
·刚收回来的新鲜辣椒,大妈会马上将内部的辣椒籽取出,不然会影响到食材鲜美的口感。大妈原本也是位地地道道的种植户,但由于今年行情不好,导致很多熟透卖不出去的辣椒跟西红柿都烂在地里没人来收。与其这样白白浪费掉,不如将辣椒做到极致。突发奇想,便有了将牛肉塞入辣椒里烹饪的想法。这是大妈几年前去广东旅游时,在一次偶然的机会品尝到鸡翅包饭后萌生出的新想法。想不到这样做出来的辣椒跟西红柿会更加的美味。
·往锅里放入半斤的洋葱,炒拌均匀,让牛肉充分吸收洋葱带来的辛辣味。
·随后就可放入各种各样的调味料,分别有孜然粉、食用盐、咖喱粉、辣椒粉,伴随着锅铲不停的搅拌,确保牛肉充分的入味,无需多时就可出锅,防止炒的太过火候而影响到牛肉鲜嫩的口感。
·随后把牛肉末装入辣椒跟西红柿里,一定要压的紧实,那是在烹饪时内部的肉馅会收缩。
·装好的西红柿跟辣椒就可放入锅里进行烹饪,盖上盖子,采用大火烹饪5分钟。
开盖瞬间,浓郁的烟雾伴随着香味扑鼻而来,一口下去真是好吃到极致。