老板告诉我们，黑豆面在制作时很有讲究，单纯的黑豆是无法制作成面条的，需要在制作时加入一点白面，黑面占三成，这样做好的面条才能筋道弹香，而且不断，吃起来也更有口感。
最后尝鲜综合体验3.7颗星。（仅限当天出品质量，测评标准满分为五颗星）
- 手擀面的二三事 -
店名：鲍师傅手擀牛肉面
地址：郑州市岗坡路和秦岭路交叉口向西200米路南郑煤机1号院西区3号（点击导航）
消费：人均20元
营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00
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