黄油怎么加热融化,黄油正确的融化方法

4.利用烤箱外壳余温

烤箱预热的时候，可以将黄油装在碗里，然后放在烤箱上面，利用外壳的温热来软化黄油，但是需要不断观察黄油的状态，避免黄油融化成液态。

小贴士

1.怎么判断黄油有没有软化好？

软化好的黄油，在打发的时候，能非常顺滑地随着打蛋器划开成柔软无颗粒的状态；

没有软化好的黄油，在打发的时候会堆积在打蛋头里，难以划开。