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再没有什么比可乐鸡翅更受小孩子喜欢了,不用油炸、不用费尽心思炒糖色,加罐可乐简单一炖、香滑软糯鲜甜面面俱到,且不说味道,光那个红润油亮的色泽,就让人食指大动。
可是不少粉丝表示,这道菜看似简单,实际做起来并没有那么容易,做出来不是不入味、就是不够软糯,好像怎么也做不出那种浓郁香甜、一咬就脱骨的样子。那到底应该怎么做呢,今天我就给大家聊一聊其中的一些细节,做可乐鸡翅、直接倒可乐就错了,中间还需这1步,出锅后香滑软糯、连骨肉都想啃了吃。
【可乐鸡翅】
1.首先,我们准备几个新鲜的鸡中翅,提前浸泡洗干净以后,在鸡翅的两边都划上几刀,这样方便烹熟和入味。
2.生姜切成薄片放入盆中,抓入几片香叶、几节小葱段、两粒八角;再准备适量的可乐备用。