小葱头炒肉的家常做法,小葱头炒肉的家常做法

4．然后放入姜末、蒜末、干辣椒段，中小火翻炒至出香味。

5．再放入洗净的准备好的香葱头，并转大火快速翻炒2分钟左右。

6．待香葱头炒至表面微微焦软后加入少许盐翻炒调味即可关火出锅。

腊肉在炒制之前可以先煮约20分钟，方便切片，炒出来的口感也会更好；香葱头底部如较老，可以去掉老皮，较粗的部分可以对半切开；腊肉本身咸味较重，所以加盐调味时一定要把握好分量。

除了好储存，腊肉也易于烹饪，家里有什么蔬菜都可以和它搭配。