7、再放进裹粉里面均匀的裹上一层!(裹粉的手法一定是按压拍打,不能反复搓,容易搓出面泥,炸出来的话呢发硬不脆爽!)重复过水裹粉3~4次!
8、抖掉多余的面粉会出现这种鱼鳞状!做出来的最好吃!
9、裹好粉的鸡,放在一旁静置一会儿备用!
10、起锅烧油,用干爽的竹筷子扎一下,周围冒泡泡就说明油温达到六七成热了!
7、再放进裹粉里面均匀的裹上一层!(裹粉的手法一定是按压拍打,不能反复搓,容易搓出面泥,炸出来的话呢发硬不脆爽!)重复过水裹粉3~4次!
8、抖掉多余的面粉会出现这种鱼鳞状!做出来的最好吃!
9、裹好粉的鸡,放在一旁静置一会儿备用!
10、起锅烧油,用干爽的竹筷子扎一下,周围冒泡泡就说明油温达到六七成热了!
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