孜然炸鸡怎么做,孜然炸鸡做法视频

2、利用加热油的时间，把鸡翅挑拣出来 ，用玉米淀粉把鸡翅拌匀，给鸡翅表面裹上薄薄的一层粉芡，这样锁住水份不容易流失。

3、油烧热之后把粘好粉的鸡翅下进去，鸡翅放进去之后能闻到蒜香的味道，用勺子轻轻的推一下，防止粘底。

4、鸡翅的外皮炸定型之后可以把火调的稍微小的一点，让油一直浸炸，把鸡翅炸熟，炸制的时间大概要5分钟左右 ， 有点微微发黄，用笊篱捞出来，外皮已经非常硬了。

5、 油温升高之后再重一下油，这样鸡翅吃着更酥脆，油温升高后重油20秒左右把鸡翅倒出来。